Parce qu’un réchaud de randonnée peut constituer pour certains un achat supplémentaire, mais aussi un poids non négligeable pour les plus minimalistes, nous nous devions de nous pencher sur quelques idées de repas qui ne nécessitent pas d’être réchauffés à travers cet article…
Bien souvent, les randonneurs itinérants ultralégers ou ceux qui partent pour des voyages courts (d’une ou deux nuits, par exemple) préfèrent faire des randonnées sans réchaud.
Alors, chez NatureMatos, on a décidé de vous donner nos idées de repas de randonnée sans cuisson préférés, qui ne nécessitent pas le moindre réchaud.
Bon… après, c’est toujours meilleur de manger un bon repas chaud ! Si vous hésitez, n’hésitez pas à regarder du côté de notre comparatif : vous trouverez des réchauds à tous les prix, dans toutes les tailles et pour toutes les utilisations !
Let’s go !
Besoins énergétiques : quelques notions
Avant toute chose, il est important de connaître l’apport calorique et énergétique nécessaire pour toute personne qui se lance dans une randonnée.
Partons du principe qu’un adulte nécessitera entre 2000 et 3000 kCal (ou « kilocalories ») par jour, en fonction de sa morphologie, son régime et ses habitudes alimentaires.
On peut distinguer trois grandes familles de nutriments qui apportent de l’énergie :
- Les glucides, que l’on assimile au sucre : ils doivent correspondre à environ 55% de votre apport en énergie ;
- Les lipides, contenus dans le gras : dans l’idéal, ils doivent représenter environ 30% de votre apport énergétique ;
- Les protides, ou protéines : ces derniers doivent idéalement correspondre aux derniers 15% de votre apport en énergie.
Ces chiffres sont à garder en tête, mais n’ont pas vocation à être suivis drastiquement : chacun aura besoin d’un apport un peu différent, suivant l’effort fourni, l’âge ou encore le sexe de la personne concernée.
Vous l’aurez donc compris : pour regagner un maximum d’énergie durant vos sorties en rando et en trek, les glucides et les lipides seront vos meilleurs amis. Il ne faut cependant pas négliger l’apport des protéines, indispensable pour la récupération musculaire.
Maintenant que l’on a ça en tête, passons à nos idées de repas !
D’ailleurs, on vous a également préparé un article qui présente nos 10 recettes préférées pour le bivouac avec un réchaud. N’hésitez pas !
Nos idées repas pour une randonnée de courte durée sans réchaud
Pour une randonnée à la journée, on peut partir du principe que la plupart des aliments peuvent se transporter sans grand risque. Ainsi, vous pourrez composer votre repas comme bon vous semble.
Voici quelques idées pour composer votre repas :
- Légumes : carottes râpées, radis, concombres (en rondelles ou en bâtonnets), tomates, choux-fleurs ;
- Viande : charcuterie (saucisson, jambon, …), saumon ou truite fumée, bâtonnets de surimi, poulet froid ;
- Fromage à pâte pressée cuite (type parmesan, comté, emmental, …) ;
- Fruits : poires, pommes, bananes, pêches, abricots ;
- Fruits secs : noix, noisettes, cacahuètes, amandes, noix du Brésil, … ;
- Pain complet, multi graines ;
- Quelques en-cas, de type barres de céréales ou compotes ;
- Beaucoup d’eau, du café et du thé : pensez à prendre une ou plusieurs bouteilles isothermes, qui maintiendront vos boissons au frais ou au chaud, suivant ce dont vous avez besoin !
Vous l’aurez compris : il est possible de manger un excellent repas lors d’une courte randonnée, sans trop se prendre la tête !
Passons ensuite au repas pour une randonnée plus longue, qui se construira différemment.
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Nos idées repas pour un bivouac sans réchaud
Si vous partez sur un trek itinérant durant plusieurs jours, votre repas ne sera par conséquent pas le même que si vous partez randonner à la journée.
En effet, vous devrez être malin, et choisir des aliments qui se conservent facilement, qui sont peu encombrants et pas trop lourds. Exit donc le pain, le poulet froid ou les fruits frais !
Chez NatureMatos, on considère qu’il n’y a pas 36 solutions : il vous faudra composer avec de la nourriture déshydratée.
Celle-ci est en effet idéale pour les longues sorties : avec son énorme niveau de conservation, elle offre également des apports nutritifs conséquents, pour un poids très réduit.
Vous pouvez également opter pour de la nourriture lyophilisée (sans eau), mais cette dernière possède un goût… très moyen, dira-t-on !
Passons à nos idées de repas, si vous le voulez bien.
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Idées de petit déjeuner de bivouac sans réchaud
Pour le petit déjeuner, restons simple : le but est d’apporter un maximum de nutriments rapidement, et de prendre quelques forces avant d’attaquer une journée de marche.
Vous pouvez composer avec ces aliments :
- Lait concentré ;
- Flocons d’avoine ;
- Barre de céréales crues, chargées en protéines ;
- Muesli, à déguster avec du lait en poudre ;
- Café soluble.
Passons ensuite aux en-cas !
Idées d’en-cas pour randonnée longue durée sans réchaud
Ici, pas de grande différence avec les en-cas que vous pourriez consommer si vous emportez un réchaud avec vous : on connaît peu de randonneurs qui s’arrêtent en plein après-midi pour se confectionner des crêpes ou un croque-monsieur !
Vous pouvez donc partir sur ces aliments :
- Oléagineux : noisettes, noix, amandes, cacahuètes, … ;
- Graines torréfiées : graines de lin, de tournesol, de courge, … ;
- Fruits secs : abricots, raisins, pommes ou ananas séchés ;
- Chocolat noir ;
- Barres de céréales, barres protéinées ;
- Energy balls ;
- Bonbons sans sucre.
Comme toujours, la liste n’est pas exhaustive.
On continue ?
Passons aux idées de repas !
Idées de repas pour un bivouac sans réchaud
Pour un apport en féculent correct, il vous faudra être un adepte de la technique du trempage. On vous explique ça !
En gros, la plupart de vos féculents (nouilles asiatiques, riz, quinoa, boulgour, semoule de couscous, …) n’ont pas besoin d’être cuits pour être consommés, mais seulement de reposer assez longtemps dans l’eau.
Ainsi, si vous placez vos féculents dans un récipient hermétique et y ajoutez de l’eau, vous pouvez continuer votre marche, puis manger une fois les féculents prêts ! A titre indicatif, cela devrait prendre une bonne heure.
Contentez-vous d’égoutter vos féculents avant de les manger, et le tour est joué !
Maintenant que vous savez cela, voici les aliments que l’on conseille pour une randonnée sur plusieurs jours sans réchaud :
- Féculents : boulgour, riz, pâtes, quinoa, semoule, blé, …
- Viande ou poisson séché ;
- Saumon ou thon en boîte ;
- Sardines ou maquereaux en conserve ;
- Légumes (que vous pouvez manger crus, de préférence) : carottes, concombres, …
- Fruits secs ou légumes séchés ;
- Tortillas, wraps ;
- Soupes en poudre ;
- Sel : salez un peu plus vos plats que d’habitude, afin de récupérer le sodium évacué en transpirant durant la journée !
En conclusion…
Après la lecture de cet article, on espère que vous aurez compris que la randonnée sans réchaud est possible, bien que moins confortable en termes de repas !
Il est toutefois difficile de se passer de ce type d’appareil dans des conditions peu clémentes, comme celles rencontrées en haute montagne : avec le gel et le froid qui s’installent, un repas chaud vous sera d’une grande aide.
