Comparatif - Les 6 meilleurs couteaux de randonnée de 2023

Bien qu’il puisse sembler évident que les couteaux pliants sont plus pratiques à transporter et à utiliser, les couteaux à lame fixe peuvent parfois être une meilleure option : 

• Les lames fixes sont conçues pour résister à une grande pression en raison de l’absence de pièces mobiles ; 
• Elles ont une plus longue durée de vie car il n’y a pas d’usure causée par la friction ; 
• Elles sont faciles à utiliser et rapidement accessibles en cas d’urgence ; 
• Enfin, la possibilité d’un accident est plus faible puisqu’il n’y a pas de pièces mobiles. 

Les couteaux pliants, en revanche, risquent de se briser au niveau du point d’attache en raison des forces latérales, sont plus difficiles à entretenir et peuvent facilement provoquer des accidents s’ils sont mal manipulés. 

Cependant, les couteaux pliants possèdent bien des avantages :

• Ils sont plus compacts et plus pratiques à transporter ; 
• Ils n’ont pas besoin d’étui ; 
• La plupart sont polyvalents : vous pouvez obtenir d’autres outils en même temps que le couteau : on parle alors de couteaux multi-usage, plus connus sous le nom de couteaux suisses. 

En somme, les couteaux à lame fixe sont potentiellement une meilleure option en situation de survie, mais les couteaux de survie pliants présentent un avantage en termes de compacité et de simplicité. 

On opterait donc plutôt pour un modèle pliant, en tant que randonneurs !

Le matériau de la lame est un autre facteur très important à prendre en compte lors du choix de votre couteau de survie. 

Le matériau doit être de haute qualité et solide pour toute activité telle que le cintrage, le hachage, la chasse et même l’autodéfense. 

Il doit également pouvoir conserver son tranchant pendant de longues périodes et être résistant à la rouille, au cas où les conditions seraient humides (n’hésitez pas à consulter notre article pour apprendre à enlever la rouille sur un couteau !)

Par exemple, l’acier normal bon marché est un matériau peu fiable pour une lame. En effet, celui-ci est facile à aiguiser mais aussi à casser. Il peut aussi s’émousser rapidement, ce qui le rend inefficace dans de nombreuses situations. 

Ainsi, les alliages sont souvent un bon point de départ car ils sont plus solides et plus durables que les métaux purs.

L’acier inoxydable est le matériau le plus courant pour les lames de couteau. La quantité suffisante de chrome qu’il contient lui confère une grande résistance à la rouille, une solidité et une durabilité d’excellente qualité. 

Le titane, autre bonne option, est un métal solide, résistant à la rouille, dur et étonnamment léger. 

Parmi les matériaux de qualité les plus récents pour les lames, citons le S30V, un mélange de vanadium et d’acier inoxydable. Les aciers VG10 (inoxydable) et 420HC sont également des mélanges de qualité d’acier et de carbone.

Le fil de la lame doit être facile à aiguiser et conserver son tranchant. Le matériau de la lame doit également être solide pour éviter que le bord ne s’écaille pendant l’utilisation. 

La lame peut avoir plusieurs formes : lisse (parfois appelée plate), dentée (ou dentelée) ou mixte.

Lame lisse

Le bord lisse facilite la manipulation, le nettoyage et l’affûtage. Son bord continu la rend plus polyvalente que tout autre type. Il est utilisé pour effectuer des coupes franches sur des matériaux mous, par exemple pour trancher du fromage, dépecer et couper de la viande, ou couper une corde.

C’est le type le plus couramment utilisé pour la chasse et la randonnée.

Cependant, il ne conserve pas son tranchant longtemps comme les bords dentelés. Il est également difficile d’utiliser un couteau à tranchant plat pour scier un élément résistant comme une corde ou du bois de chauffage.

Si votre rando est moins susceptible de nécessiter ces activités, un couteau dentelé est le meilleur choix.

Lame dentée 

Ce type de lame est idéale pour scier du bois et des matériaux résistants ; en cuisine, elle sert à couper de nombreux aliments, pour lesquels la lame lisse n’est pas adaptée (tomates, pain, pizza, …)

La lame dentée restera tranchante longtemps sans avoir besoin d’être aiguisée.

Comme nous le précisions plus haut, ce type de lame est moins utilisé par les randonneurs que les lames plates.

Lame mixte

Comme son nom l’indique, il s’agit d’un couteau partageant les deux types de lames précédemment évoquées : il est denté près du manche pour vous donner une prise solide, puis plat vers la pointe. 

Lorsque vous ne pouvez pas faire un choix, une lame mixte est la meilleure solution. Il combine les excellentes caractéristiques de coupe et de sciage d’un couteau dentelé et les caractéristiques de coupe en douceur d’un couteau à tranchant lisse.

Les avantages combinés des deux types de tranchants sont très appréciés par de nombreux randonneurs car ses applications sont multiples. Il est donc doublement efficace. 

Cependant, les couteaux à lames mixtes présentent des inconvénients.

• L’affûtage peut s’avérer assez difficile ; 
• Certes, vous aurez deux types de lames différentes, mais chacune de petite longueur, rendant l’utilisation du couteau à lame mixte moins pratique dans certaines situations.

Comme on l’a souligné plus tôt, cela reste une option à envisager, plébiscitée par de nombreux randonneurs ; certains préfèreront acheter deux couteaux différents. A vous de voir ! 

La pointe de la lame peut varier sur les couteaux de randonnée. Malgré la forme de la lame, sa pointe doit être tranchante. Il est inimaginable de survivre dans la nature sans un couteau pointu. 

Voici quelques-unes des formes de pointes les plus courantes sur les lames des couteaux de randonnée :

• Drop-Point : Il s’agit d’une lame polyvalente, efficace et robuste. Elle est idéale pour la survie en plein air. Elle possède des bords tranchants et lisses pour le dépeçage. Cependant, sa pointe n’est pas idéale pour le perçage.
  
  
• Clip-Point : Le dos remonte doucement le long de la lame, puis s’incurve légèrement vers la pointe. Le tranchant est généralement dentelé. Elle est excellente pour le perçage et la chasse. Cependant, la pointe est fine et fragile.
  
  
• Tanto : Très prisée pour les couteaux tactiques, elle est souvent utilisée par les militaires et les pros de la défense. Son dos et son tranchant sont parallèles, formant une pointe solide à leur extrémité. Sa lame est cependant difficile à affûter.

Ces trois types de lames peuvent être parfaites pour un couteau de rando ou de survie. Elles ne sont pas les seules : Reverse Tanto, WharnCliffe ou encore Trailing point peuvent également être parfaites, suivant votre utilisation ! 

Le choix du matériau de la poignée de votre couteau est primordial, car vous devez être à l’aise et avoir une prise ferme lorsque vous manipulez votre couteau de randonnée.

Un mauvais manche peut notamment entraîner des blessures, ou encore une mauvaise utilisation du couteau. 

Ci-dessous, dressons une liste des matériaux de poignée courants pour un meilleur couteau de randonnée :

• Bois : ils sont traditionnellement solides et attrayants, mais susceptibles d’être détruits par l’humidité.
  
  
• Métal : Les métaux les plus utilisés sont l’aluminium, l’acier inoxydable et le titane. L’aluminium est solidement solide et léger, mais perd rapidement la chaleur. L’acier inoxydable est également solide et résistant à la corrosion, mais plus lourd que les autres métaux. Le titane est plus léger et retient moins le froid que l’aluminium.
  
  
• Os : Eh oui, cela existe ! Aussi surprenant que cela puisse paraître, ce matériau offre une prise étonnamment forte et une certaine beauté.
  
  
• Plastique : Avec sa prise naturelle, c’est un matériau populaire pour les poignées de couteaux de rando. Vous pouvez également trouver des mélanges de plastique et d’acier inoxydable.
  
  
• Nylon et fibre de verre : C’est un matériau bon marché et durable, malléable et disponible en différentes textures. Il peut résister à des conditions très difficiles et nécessite donc peu d’entretien.

Outre sa résistance, le confort doit également être dans la balance pour le choix du matériau du manche de votre couteau. Concernant le matériau, le choix est grandement subjectif : chez NatureMatos, on apprécie par exemple les manches en bois, en os et en alliage nylon/fibre de verre !

Notez qu’un autre facteur peut également jouer sur ce point : le fait que la poignée soit adaptée à la forme de votre main !

Comme pour l’ensemble des équipements de rando, le poids du couteau de survie est une caractéristique importante à surveiller, même pour les randonnées de courte distance.

Pour nous, un couteau ne devrait pas excéder les 650 grammes. 

Pensez à examiner l’usage auquel vous destinez votre couteau. Vous pourrez ainsi évaluer le poids nécessaire pour accomplir vos tâches. 

À moins que vous ne prévoyiez d’effectuer des tâches lourdes, comme la collecte de bois de chauffage, un couteau très léger (une centaine de grammes ou moins) sera suffisant. 

Le problème des couteaux lourds est qu’ils vous ralentissent et qu’ils rendent difficile l’accomplissement de petites tâches. 

Ainsi, portez un couteau aussi léger que possible pour vos randonnées !

L’étui, ou le fourreau, affecte la portabilité et la facilité de manipulation de votre couteau. Il existe différents types d’étuis que vous pouvez attacher à diverses parties de votre corps. 

Tout d’abord, il est important qu’une sangle croise le manche du couteau pour éviter que celui-ci ne tombe. Un étui à fixation basse vous permet d’attacher le couteau à votre ceinture ou à votre jambe. Certains étuis peuvent même comporter un passant de ceinture. 

Comme nous le précisions plus haut, les couteaux pliants ne nécessitent pas d’étuis.

L’étui est ainsi une caractéristique qui peut avoir son importance pour le choix d’un couteau de rando, bien que cela ne doive pas être, selon nous, un critère déterminant.